「ウミブドウ」

学名、Caulerpa lentillifera
フィリピン名、Lato

沖縄の特産品として知られるウミブドウはフィリピンでも食用にされている。

養殖もされているし、日本にも輸出されているそうだ。

レガスピ市内のレストランでは、新鮮な生のウミブドウに、
フィリピンでは一般的な柑橘類のカラマンシーを絞って食べさせていた。
さっぱり味で、プチプチとした食感を愉しむ。

フィリピンの他、マレーシアやインドネシアでも食用にされているらしい。

撮影地 　フィリピン　レガスピ
Legaspi, Philippines
（２００３年３月）